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素晴らしい秘傳　鱧料理　朝尾朋樹著和食

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商品詳細情報

管理番号	新品：56727222002 中古：56727222002-1	メーカー	4ca3c33	発売日	2025-04-22 02:39	定価	32500円
カテゴリ	料理、レシピ和食秘傳　鱧料理　朝尾朋樹著

素晴らしい秘傳　鱧料理　朝尾朋樹著和食

鱧が食べられ始めて約２千年。和食の包丁技術の本 !。。１５０年にも及ぶ伝統的な鱧料理の概念を越えた、数々の新しい調理法を紹介。0011489 味道探求名著選集 2-11巻 11冊東京書籍社。他の魚料理にも応用できる、下処理法も含めた工程を写真を交えて詳しく説明する。辻留月々の趣向料理　辻嘉一。
骨抜き鱧など詳しく載ってます。春の魚夏の魚　秋の魚　冬の魚　(旬の食材) 　講談社 (編集) 　　4冊まとめて☆。
全体的に綺麗ですが見落としがある場合はご了承ください。吉兆　料理花伝／湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。レア本につきお早目の入札お待ちしてます。この素材でつくる30品 12―NHKきょうの料理きのこ NHK出版日本放送出版協会。

終了から24時間以内に連絡、72時間以内に入金が出来る方のみ入札をお願いします。食材の切り方大図鑑 CuttinG カッティング辻調理師専門学校監修送料520円。
早めの発送を心がけてますが発送までに数日かかる場合がございます。日本料理と天皇。
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