【ラッピング不可】 〈洋書〉High Pressure 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience Science, Food 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。マクマリー 有機化学 第9版(上中下3冊セット) ジョン・マクマリー。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。USED品　3冊セット　ブルース 有機化学 第7版 上下巻セット ★有機化学問題の解き方 第7版 (英語版) [単行本] PaulaY. Bruice 化学同人。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。WN10-086 丸善 実験化学講座 第1～30巻 基本操作/熱・圧力/NMR/分光/電気・磁気/回折/反応と速度 等 1990～1993 計30冊 ★ 00L6D。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。b3-4 除籍本【物性定数】まとめて8冊セット 1集～8集 化学工学協会編。と新素材の合成。ゲノム 第4版 石川冬木。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。▲01)【同梱不可・除籍本】香料化学総覧 全3冊揃セット/奥田治/廣川書店/A。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。DVD-RAM付 日本化学繊維協会 繊維ハンドブック 2010 〜 2015・2020・2022・2023・2024 10冊。

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高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。▼2　【計23冊 大有機化学 脂肪族化合物・脂環式化合物ほか 朝倉書店 1958年】161-02401。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。化学受験科テスト問題集第一分冊(1-12)。（Google翻訳）







【管理用】
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